Ножи, ножиці, шинковки

Качественные инструменты хозяйки – лучшие кухонные ножи, ножницы и шинковки

Сложно представить себе дом, где нет ножа. Им пользуются для приготовления пищи, порезки фруктов, чистки овощей, разрезания кондитерских рулетов и много другого. Поэтому так важно удачно выбрать и купить кухонный нож отменного качества по доступной (разумной) цене. На что обратить внимание в магазине? Где экономия не уместна?

Материал

История ножей очень древняя. Их делали из камня, стекла, металла разного рода. Так человечество экспериментировало и получало максимально качественный нож для защиты, охоты, разделки мяса и просто для красоты. Известно, что отдельные виды, изготовленные из специальной закаленной стали, считались предметами роскоши и показателем статуса обладателя.

Схожая ситуация с ножами для кухни. В продаже цена очень разнится. Существуют профессиональные инструменты, что стоят дорого и обладают сверх остротой, идеальным разрезом того или другого рода продуктов. Их выпускают известные бренды, которые профилируются на профессиональной кухонной утвари. А есть и обычные бытовые кухонные ножи. В магазинах есть следующие виды, в зависимости от материала изготовления:

• керамические,
• из нержавеющей стали,
• металлокерамические,
• с антибактерильным покрытием.

Керамические ножи очень любят профессионалы и домохозяйки. Они идеально режут овощи, мясо, сыры и фрукты. Отлично держат заточку. Но есть у них большой недостаток – хрупкость. Керамика и стеклокерамика боится ударов и падений. Стоит обратить внимание, что для кухонных керамических ножей нужна специальная точилка.

Наиболее широко распространены кухонные ножи из стали. Чем тяжелее металл, лучше он закален, тем он дольше и эффективней будет служить. Хорошо заточенная сталь будет резать по нескольку месяцев. Низкого качества нож быстро тупится. Его вес минимальный, лезвие легко поддается деформации.

Пользуются спросом ножи с антибактериальным покрытием. Оно представляет собой эмалевое напыление, что стойко выдерживает систематические трения, отлично моется, не давая на себе накапливаться частичкам пищи.

Рукоятка

При покупке ножей обратите внимание на материал рукоятки. Он бывает следующих типов:

1. Металл,
2. Дерево,
3. Керамика,
4. Силикон,
5. Пластик.

У дорогих ножей никогда не бывает пластиковой ручки. Это признак низкого ширпотребного качества. Пластмасса скользит, деформируется от температуры, трескается и т.д. С точки зрения практичности, безопасности, тактильных ощущений, наиболее подходящими для ежедневного использования являются ножи с деревянной или силиконовой рукояткой. Именно такой материал не дает ножу спонтанно выскользнуть. Однако дерево при постоянном использовании темнеет и теряет первоначальный вид. Силикон также имеет ограниченный срок службы.

Форма ножа

1. Короткий маленький. Это нож предназначен для чистки овощей, фруктов.
2. Средняя длина (12-15 см) и ширина до 2 см лезвия. Это инструменты для нарезки продуктов.
3. Широкое длинное лезвие предназначается для шинкования овощей или порезки мяса.
4. Средней длины нож с лезвием в форме пилы нужен для хлеба.
5. А вот узкий нож с мелкой пилочкой предназначается для разделки рыбы.
6. Овощерезка – специальное приспособление для быстрого срезания кожуры из фруктов или овощей.
7. Шинковка - инструмент прямоугольной формы с лезвием посередине, имеет ручку и ножки. Создан для шинкования капусты или другого рода продуктов.
8. Кухонные ножницы. Наиболее часто используются для разделки птицы или рыбы.

Интернет-магазин Хозтовар предлагает широкий выбор кухонных ножей на разный вкус и цену. Для оптовых покупателей действует отдельное предложение. Заказ можно оплатить различными способами. Доставка осуществляется в течение 1-3 дней в любой город Украины.