Толкушки, чесноч.,молоток, лопатка,штопор,венчик....

Кухонные принадлежности: виды, применение, покупка

Когда хозяйки готовят обеды, ужины и завтраки, они все время мешают, взбивают, отбывают продукты. Различные кухонные принадлежности помогают ускорить и облегчить десятки процессов. Какими бывают эти инструменты? Как верно их использовать? На что смотреть, когда нужно купить венчик или лопатку?

Ассортимент

За тысячелетия существования кулинарного искусства было придумано более 100 разных кухонных приспособлений. Сначала они были крайне простыми, со временем усовершенствовались и получили новые функции, внешний вид. Какие же самые распространенные инструменты применяются на украинских кухнях?

1. Лопатка – прямоугольная лопата разной ширины с ручкой, предназначена для помешивания, переворачивания блюд во время их приготовления.
2. Венчик – это инструмент из проволоки, изогнутой в петлю (их несколько), нужен для замешивания и взбивания. Например, незаменим при взбивании яичных белков в пену.
3. Чеснокодавка или чесночница – пресс для чеснока, используется для получения однородной массы из зубчиков чеснока.
4. Толкушка или картофелемялка – инструмент с разным строением, направлен на создание воздушного картофельного пюре.
5. Штопор – винтообразный инструмент, нужен для удаления пробки из бутылки (преимущественно винных напитков).
6. Половник или черпак – разновидность ложки, что имеет горизонтальную емкость до 100 мл с ручкой. Предназначена для разливания жидких блюд по порциям.
7. Овощечистка – инструмент для снятия кожуры с овощей и фруктов.
8. Кулинарная кисть – синтетическая крупная кисть, что используется для смазывания противней, форм для выпекания.
9. Яйцерезка – различного рода приспособления, направленные на нарезание яиц или вареных овощей. Представляет собой рамку и натянутые в ее средине лески, что образуют квадраты или ромбы.
10. Скалка – это инструмент для раскатки теста.
11. Открывалка (еще ее называют открывашкой) – кухонное приспособление, нужное для открытия консервации и консервов.
12. Ножеточка или точилка для ножей – инструмент для заточки кухонных металлических и керамических ножей.
13. Рыбочистка – приспособление для снятия чешуи с рыбы.
14. Молоток для мяса нужен для приготовления отбивных из птицы, телятины, свинины или рыбы.

Материал

Кухонные приспособления изготавливают из разных материалов или их комбинации. Качественные инструменты выполнены из пищевой стали. Она отлично переносит систематические механические нагрузки в виде трения и ударов. Легко моется, не боится падений. При необходимости может стерилизоваться паром или в сухожаре..
Силикон используют в нескольких целях:

• Антискольжение. Металлические инструменты в сочетании с жидкостями сложно удержать в руках. А силиконовые вставки помогают увеличить сцепление приспособления с кожей.
• Термоизоляция. Силиконовые ложки, насадки и прихватки – защищают человека от горячей посуды, пара или жидкостей.

Дерево - это дешевый материал. Деревянные ложки и лопатки отлично подходят для помешивания в кастрюле или переворачивания чего-то на сковороде с антипригарным, тефлоновым покрытием. Они не царапают поверхности.

Пластик – дешевое решение кухонных приспособлений. Недорогие лопатки, ложки, ситечка служат крайне недолго, но цена это оправдывает.

Интернет-магазин Хозтовар предлагает большой выбор кухонных приспособлений. Цена приятно порадует экономных домохозяек. Товар есть в достаточном количестве на складе. Возможны оптовые закупки.